农家豇豆饼

1.将豇豆洗净,切成小丁备用。 2.热锅加入菜籽油,倒入豇豆丁大火爆炒。 3.加入细盐,熟透关火。 4.鸡蛋加地瓜粉搅拌至干粉状态,加入放凉的豇豆丁,跟蛋液混合均匀备用。 5.热锅加入适量菜籽油。 6.将混好的豇豆丁蛋液加到锅内,小火煎至单面凝固。 7.再翻面,煎至另外一面凝固至脆黄,既可关火。微微放凉,切块食用。

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